Nach dem “Steak braten”, sollte es für folgende Garzeiten in den Ofen: Rare: 5 Minuten im Ofen, Medium: 7 Minuten im Ofen, Well done: 12 Minuten im Ofen. Fazit zum Steak braten im Ofen Das Braten eines Steaks bringt eine große Faszination mit und verunsichert gleichzeitig viele Menschen. Wenn man sich jedoch an einige Eckdaten hält.

Drei gleich schwere Steaks brieten wir bei 200° Celsius in einer Eisenpfanne an. Danach brachten wir sie im Ofen auf 55 ° Celsius Kerntemperatur. Steak 1 schnitten wir sofort nach dem Herausnehmen an etwa 20 Sekunden später. Steak 2 wurde nach 5 Minuten angeschnitten. Steak 3 durfte 10 Minuten ruhen, bevor es angeschnitten wurde.

Das Steak Braten im Ofen bewährt sich als unkomplizierte Garmethode, die zuverlässig gute Resultate liefert. Allerdings solltest Du bei dieser Zubereitungsmethode ein paar Regeln beachten. Bevor Du die Steaks in den Ofen legst, musst Du sie in einer geeigneten Pfanne scharf anbraten.

Es scheint so einfach: Fleisch auf der einen Seite braten. Ist es braun und knusprig, dann wenden und auf der anderen Seite braten; danach ab in den Ofen mit dem Steak und es bei 150 Grad garen.

Genießen Sie als Beilagen zum Steak wonach Ihnen der Sinn steht! In Milch gebackener Fenchel, Südkartoffeln aus dem Ofen, frische Salate und feines Gemüse – zum Steak passt so gut wie alles, also lassen Sie sich von der folgenden Auswahl der schönsten Beilagenideen inspirieren Salat zum Steak – was passt am besten zu welchem Steak.

Grillfleisch: Die 5 besten Stücke für den Grill 22. Juni 2015 Jens Truog. Beim Gedanken an einen Grillabend kommt beinahe automatisch das Bild eines saftigen Steaks.

Bevor es losgeht, holen Sie das Steak rund 30 Minuten noch besser: 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur hat. Heizen Sie dann den Backofen vor – je niedriger die Temperatur, desto zarter wird das Fleisch. Nachteil: Es muss länger im Ofen bleiben. Wählen Sie eine Temperatur zwischen 65 und 140.

Beim Steak braten kann man viel falsch machen. Dabei ist es nicht schwer: Erst kurz in der Pfanne braten und dann ab in den Ofen.

Braten Sie das Steak entweder klassisch in der Pfanne bei niedriger Hitze fertig oder garen Sie es im Ofen weiter Garzeiten siehe unten. Dafür die ofenfeste Pfanne in den vorgeheizten Backofen geben und bei 150 Grad je nach gewünschter Garstufe fertig braten. Mit.

Es gilt immer wieder in den Ofen zu schauen, das Bratenthermometer abzulesen oder den Fingertest zu machen. Anrichten Obwohl immer wieder darauf hingewiesen wird, dass sich das Steak nach dem Braten entspannen muss, zu Ruhe kommen soll, ist es wichtig das fertig gebratene Steak aus dem Ofen sofort zu servieren. Anders als eine Suppe wird es.