Der Pinot noir oder Blauburgunder ist die wichtigste Rotweinsorte der Schweiz. Die Heimat dieser edlen Rebsorte ist das Burgund. Der Name Pinot, abgeleitet vom französischen «pin» = Fichte bzw. Fichtenzapfen, weist auf seine klassische Traubenform hin. Der Blau-burgunder zeigt, wie auch andere Burgundersorten, in seinen Eigenschaften eine.

Damit ist Rotwein tatsächlich die beste natürliche Resveratrol-Quelle, wobei es auch hier je nach Weinsorte deutliche Unterschiede in der Konzentration gibt. Besonders hohe Konzentrationen findet man vor allen Dingen in den Sorten Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Ausbildung und Beruf Obrist schloss sein Studium an der ETH Zürich im Jahr 1984 als Agronom Dipl. Ing. Agr. in der Fachrichtung Pflanzenbau ab. Danach arbeitete er für den Kanton Aargau. Ab 1986 war er Leiter der Fachstelle für umweltschonenden Pflanzenbau des Kantons Solothurn. 1989 übernahm er die Leitung der kantonalen Zentralstelle für Pflanzenschutz im Kanton Aargau.

Selektion PREMIUM - Pinot Noir. Dieser Pinot Noir gehört zu den mittelschweren, dennoch süffigen Rotweinen. Seine tiefrote, satte Rubinfarbe ist auf die besondere Bodenbeschaffenheit der starken Lehmböden und das Mikroklima der langen Abendsonne zurückzuführen.

Der basiert hier, wie in der Champagne, auf Chardonnay und Pinot Noir, knochentrocken als »Extra Brut« dosiert. Die Grundweine wurden, schmeckbar von brillanter Qualität, im gebrauchten Holzfaß vergoren, lange auf der Hefe gereift und dann auf der Flasche über drei Jahre hinweg auf der wilden Hefe versektet. Einer der wenigen Schaumweine der Welt, der dies erlebbar macht.

Die Bildung der Mousseux läuft geschmeidig und gleichmäßig ab, man hat feinste Bläschen im Glas. Im Bouquet hat man zunächst pure Hefelager-Noblesse. Ganz feine. Im Bouquet hat man zunächst pure Hefelager-Noblesse.

Enthält Sulfite – contains sulphites. Bestimmt haben Sie derartige Hinweise auf dem Etikett schon registriert. Im Rahmen der Kennzeichnungsverordnung müssen per Gesetz Allergie auslösende Stoffe angegeben werden. Doch warum wird Schwefel in der Weinbereitung verwendet und könnte man eventuell ganz darauf verzichten?

Französische Weine » Weinbauzonen in Europa » Anbaugebiete » Die französischen Weinetiketten » französische Rebsorten Weinbauzonen in Europa Deutsche Weinanbaufläche außer Baden=B Frankreich Südfrankreich, Spanien => Chancengleichheit.

Auf 1.100 Metern reifen die Trauben an 350 Sonnentagen unter optimalen klimatischen Bedingungen auf mineralhaltiger Vulkanerde. Kühle Nächte während der Reifephase lassen die Trauben langsam ausreifen und fördern die Bildung wertgebender Inhaltsstoffe. So entstehen unvergleichlich vollmundige, würzige und kräftige Weine, die von den.

Sie liebt die Abwechslung zwischen Keller und Weinberg, das Zusammenspiel mit der Natur fasziniert sie. Mit 16 Jahren begann sie ihre Ausbildung als Winzerin und bildete sich fort zur staatlich geprüften Wirtschafterin für Weinbau und Önologie. Nach ihrer Ausbildung fing Katja direkt an, im eigenen Weingut zu arbeiten. Ihre Eltern ließen.